مدیریت شیردوشی در گاومیش

بهاره طاهری دزفولی، عزیز کردونی

مرکز فناوری اطلاعات و اطلاع رسانی کشاورزی

منو

رکورد قبلی

رکورد بعدی

" مدیریت شیردوشی در گاومیش "
بهاره طاهری دزفولی، عزیز کردونی

شماره شناسایی	:	18875974
شماره مدرک	:	۶۲۵۴۰
نام عام مواد	:	[نشریه ترویجی]
شناسه افزوده	:	طاهری دزفولی، بهاره
	:	کردونی، عزیز
عنوان اصلي	:	مدیریت شیردوشی در گاومیش
نام نخستين پديدآور	:	بهاره طاهری دزفولی، عزیز کردونی
صفحه شمار	:	۲۰ص.
وضعیت انتشار	:	تهران: موسسه آموزش و ترویج کشاورزی، ۱۴۰۱
فروست	:	شماره ثبت ۶۲۵۴۰ مورخ ۳۰-۰۸-۱۴۰۱
	:	سامانه مدیریت انتشارات علمی
خلاصه یا چکیده	:	گاومیش دامی است که درجه اول برای تولید شیر پرورش داده می‌شود. در خصوص شیردوشی در گاومیش، لازم است اشاره شود که دوشیدن این دام کار سختی نیست. با این حال، باید مراقب بود که تکنیک‌های شیردوشی گاو مستقیماً روی گاومیش اجرا نشود. شیردهی و به طور کلی تولید شیر تحت تأثیر عوامل ژنتیکی و محیطی می‌باشد. گاومیش نیز مانند گاو دارای یک سیستم پستانی با 4 سرپستانک می‌باشد، اما در مقایسه با گاوهای شیری دارای پستانک‌های بلندتر، گوشتی‌تر با کانال‌های بلندتر می‌باشد، که این موارد می‌بایست هنگام دوشیدن آن‌ها با دستگاه مورد توجه قرار گیرد. فیزیولوژی پستان گاومیش نیز با گاو کمی متفاوت است. گفته می‌شود که دوشش گاومیش‌ها به دلیل واکنش با تأخیر به خروج شیر و داشتن عضله اسفنگتر کانال پستانی ضخیم‌تر و فشرده‌تر، سخت می‌باشد. در گاومیش‌ها شیر در بخش مخزنی ذخیره نمی‌شود و لذا به منظور برداشتن شیر ذخیره شده در محفظه حفره‌های سنتز شیر، تحریک پیش از شیردوشی برای خروج شیر در گاومیش‌ها از اهمیت فوق العاده‌ای برخوردار است و در شیردوشی با دستگاه، لاینرهای شیردوشی می‌بایست تنها پس از شروع پاسخ تخلیه شیر متصل شوند. انواع مختلف تحریک از قبیل وجود گوساله در کنار مادر، تزریق هورمون و تغذیه در هنگام دوشیدن توصیه شده است که باعث ترشح هورمون اکسی‌توسین و در نتیجه کوتاه‌تر شدن زمان شیردهی می‌شود. به طور کلی، با زمان دادن به دام‌ها برای عادت کردن به یکی از این روش‌ها، زمان تخلیه شیر کوتاه خواهد شد. همچنین، گاومیش‌ها به تغییرات محیطی بسیار حساس هستند. آن‌ها ممکن است در صورتی که از شرایط محیطی ناراحت باشند، شیر خود را قطع کنند. قبل از شیردوشی ضرورت دارد تا اقداماتی برای تحریک شیر با تمیز کردن پستان انجام شود. تمیز کردن پستان باید با یک حوله (منسوجات قابل شستشو یا کاغذ یک‌بار مصرف) انجام شود. پس از شیردوشی نیز، پستانک‌ها باید ضدعفونی شوند. اگر چه ممکن است این فعالیت به طور کامل از رشد باکتری‌ها روی سرپستانک‌ها جلوگیری نکند، ولی می‌‌تواند میزان آن‌ها را کاهش دهد. کانال سرپستانک‌ها پس از اتمام شیردوشی مدتی باز می‌ماند و در نتیجه محافظی در برابر ورود باکتری‌ها وجود ندارد که این مرحله ضدعفونی می‌تواند بسیار مؤثر باشد. از آنجایی که پستان و سرپستانک در گاومیش‌ها در مقایسه با گاو متفاوت است، امروزه بیشتر گاومیش‌های دنیا با دست دوشیده می‌شوند. در شیردوشی دستی همانند شیردوشی با دستگاه رعایت بهداشت از اهمیت زیادی برخوردار است و ضروری است که افراد شیردوش دست‌های خود را پیش از شیردوشی شست و شو کنند و خشک نمایند، همچنین سرپستانک‌ها را باید با آب تمیز شست و خشک کرد. گاومیش‌ها در سه گروه آسان شیرده، میانه تا سخت شیرده گروه‌بندی می‌شوند. بررسی‌ها نشان می‌دهد که مهارت شخص شیردوش به میزان بسیار زیادی بر مدت زمان شیردوشی و میزان جریان شیر در شیردوشی دستی در گروه میانه و سخت شیرده تأثیر می‌گذارد. بنابراین، شیردوشی گاومیش‌های سخت شیرده به کارگر‌های ماهر و کارآمد نیاز دارد. مدت زمان یک شیردوشی دستی کامل، از آغاز تا پایان، 6 تا 8 دقیقه برای هر گاومیش با تولید 5 تا 7 کیلوگرم است. کارگرها معمولاً از طریق ماساژ دادن یک یا چهار سر پستانک، گاومیش را برای شیردوشی تحریک می‌کنند (به‌مدت 1 تا 2 دقیقه). دستگاه شیردوشی گاوها اصلاحاتی لازم دارد تا برای گاومیش مناسب گردد یک عملیات شیردوشی مناسب از جهت بهداشتی بودن و میزان تولید و همچنین برای ایجاد یک محیط راحت برای دام‌ها و شیردوش‌ها اهمیت دارد. به طور کلی، در صورتی که عملیات شیردوشی به طور مداوم انجام گیرد، حفظ بهداشت مناسب و تسهیل پذیرش فرد شیردوش توسط گاومیش‌ها آسان‌تر خواهد شد. بهداشت و مراقبت از پستان در هنگام دوشیدن نیز از جمله فعالیت هایی است که به حذف کود، گل و عوامل بیماری زایی که در انتهای پستان قبل از دوشیدن تجمع یافته اند کمک می‌کند و تعداد عوامل بیماری زایی را که روی لاینرهای دستگاه شیردوشی ته نشین می‌گردد و در نتیجه می‌توانند به سایر حیوانات منتقل شوند را کاهش می‌دهد.