| شماره شناسایی
|
:
|
18874365
|
| شماره مدرک
|
:
|
۳۱۴۰۱۱۷
|
| نام عام مواد
|
:
|
[کتاب]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
صفری، مرضیه
|
|
|
:
|
کاری دولت آباد، حسین
|
|
|
:
|
رجالی، فرهاد
|
| عنوان اصلي
|
:
|
سورگوم دانه ای: زیست شناسی، ریخت شناسی، زراعت، مصارف و ذخیره سازی
|
| نام نخستين پديدآور
|
:
|
مرضیه صفری، حسین کاری دولت آباد، فرهاد رجالی
|
| صفحه شمار
|
:
|
۲۰۳ص.
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقیقات خاک و آب، ۱۴۰۱
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۳۱۴۰۱۱۷ مورخ ۲۸-۰۳-۱۴۰۱
|
|
|
:
|
سامانه مدیریت انتشارات علمی
|
| موضوع
|
:
|
زراعت، زیست شناسی، تغذیه و کوددهی، آفات و بیماری ها، مصارف و ذخیره سازی
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
ویژگی‌های اقلیمی کشور (پتانسیل تبخیر و تعرق بالا، کمی بارش سالانه و توزیع نامناسب آن در طول فصل رشد) از عوامل اصلی تعیین‌کننده میزان تولیدات گیاهی است، گیاهی همچون سورگوم که مقاومت مطلوبی نسبت به کم‌آبی دارد برای تولید علوفه و دانه در مناطق کم‌آب اولویت دارد. با افزایش جمعیت، تقاضا برای فرآورده‌های دام و طیور افزایش یافته، در نتیجه به منظور تامین این فرآورده‌ها نیاز مبرمی به تولیدات دانه، علوفه تر و خشک بیش از پیش وجود دارد. با توجه به خصوصیات بارز سورگوم، این گیاه می‌تواند نقش اساسی در تولید علوفه و در نهایت فراهم نمودن زمینه تولید فرآورده‌های دام و طیور داشته باشد. علی‌رغم افزایش استفاده از دانه‌ها به عنوان غذای دام، کماکان کشورهای در حال توسعه کم‌تر از نیمی از نسبت دانه غلات را برای تعلیف دام استفاده می‌کنند و بقایای گیاهی هنوز نقش اساسی در تامین مواد غذایی دام در این کشورها دارد. در مقایسه با دیگر غلات دانه‌ای، میزان کالری و قابلیت هضم دانه سورگوم به نسبت بالا و مشابه ذرت است بنابراین می‌تواند به عنوان جایگزین مطلوبی برای ذرت در شرایط کم‌آبی در نظر گرفته شود. با این وجود توجه کمی به این گیاه مقاوم معطوف شده است که امید است در آینده به میزان بیش‌تری از این گیاه در بحث تامین علوفه بهره‌برداری شود. در این کتاب به تشریح زیست‌شناسی، ریخت‌شناسی سورگوم دانه‌ای (Sorghum bicolor L. Moench) با نگاهی ویژه به عملیات کاشت، داشت، برداشت، موارد مصرف و تقابلات آن با محیط اطراف پرداخته شده است. مطالب مورد بحث شامل رده‌بندی و منشاء سورگوم‌های کشت شده، توصیف کلی ریخت‌شناسی، زیست‌شناسی تولیدمثل، بیوشیمی، تقابلات زیستی و غیرزیستی، موارد مصرف و ذخیره‌سازی سورگوم است. سورگوم گیاهی یکساله است که به طور قابل توجهی به شرایط محیطی سازگار است و به منظور تامین علوفه در مناطق گرمسیری، نیمه‌گرمسیری و معتدل جهان کشت می‌شود. دانه سورگوم در آفریقا و آسیا منبع غذایی انسان نیز محسوب می‌شود، حال آنکه در نیمکره غربی منحصراً به منظور تامین علوفه دام مورد کشت قرار می‌گیرد. کاهش عملکرد این گیاه در نتیجه کاهش نزولات جوی، وقوع تنش‌های زیستی و غیرزیستی و همچنین ریزش بذور را می‌توان با آگاهی بیشتر در مورد خصوصیات گیاهی و زراعی سورگوم (تامین نهاده‌ها از قبیل کودها، حفاظت آن در مقابل آفات و بیماری‌ها، روش‌های صحیح برداشت و ذخیره‌سازی) که از منابع دستورالعمل‌های معتبر جهانی قابل دستیابی است، جبران کرد. لازم به ذکر است که مطالب کلی این کتاب تالیفی از سه منبع انگلیسی شامل
Grain Sorghum Production Handbook, University of Arkansas، The Biology of Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor (Sorghum), Australian Government, Department of Health وGrain Sorghum Production Handbook, Kansas State University می‌باشد.
|