|
" بررسی وضعیت گاوداری های صنعتی شیری استان قزوین "
| شماره شناسایی
|
:
|
18859780
|
| شماره مدرک
|
:
|
۵۶۹۳۵
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش نهایی -ویژه]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
افتخاری، مهدی
|
|
|
:
|
میربابائی، محمد
|
|
|
:
|
هادی‌تواتری، محمدحسین
|
|
|
:
|
مستشاری‌محصص، مسعود
|
|
|
:
|
حاج سیدجوادی، منصور
|
|
|
:
|
آقاشاهی، علیرضا
|
| عنوان اصلي
|
:
|
بررسی وضعیت گاوداری های صنعتی شیری استان قزوین
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
:Study the status of industrial dairy herds in Qazvin province
|
| صفحه شمار
|
:
|
۶۸ ص.:مصور، جدول، نمودار
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقيقات علوم دامي كشور، ۱۳۹۸
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۵۶۹۳۵ مورخ ۱۳۹۸/۱۱/۰۶
|
|
|
:
|
شماره طرح
|
|
|
:
|
شماره نامه: سامانه سمپات
|
|
|
:
|
این طرح: ترویجی است
|
|
|
:
|
۵۶۹۳۵
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
پروژه حاضر با هدف بررسی وضعیت گاوداری های صنعتی شیری استان قزوین، آگاهی از وضع موجود جنبه های مختلف مدیریت در گاوداری های شیری استان قزوین و همچنین دسترسی بخش اجرا به آخرین آمار در مورد وضعیت گاوداری های استان قزوین جهت برنامه ریزهای های آتی انجام شد. این پروژه به روش توصیفی و از طریق مراجعه مستقیم و تکمیل پرسشنامه در سطح 35 واحد گاوداری صنعتی شیری در استان انجام شد و بررسی جنبه های مختلف پرورش اعم از تولید، تولیدمثل، تغذیه، ساختمان و تأسیسات، بهداشت، بیماری، حذف و ... را در بر داشت. گاوداری ها بر اساس ظرفیت به 5 دسته ظرفیتی شامل1- گاوداری های با ظرفیت کمتر از 100 رأس، 2- گاوداری های با ظرفیت 200-100 رأس، 3- گاوداری های با ظرفیت 500-200 رأس، 4- گاوداری های با ظرفیت 1000-500 رأس و 5- گاوداری های با ظرفیت بیش از 1000 رأس تقسیم شدند. نتایج این پژوهش نشان داد 51 درصد از واحدهای مورد مطالعه کمتر از 18 سال ساخت بودند و بیش از 50 درصد واحدها کمتر از 200 رأس ظرفیت داشتند. در ۸۲/۷۶ درصد واحدها همراه با شغل گاوداری، بخشی از اقلام مصرفی از طریق کشاورزی تأمین می گردید. حدود 60 درصد مالکان تحصیلات متوسطه و پائین تر داشتند در حالی که حدود 80 درصد مدیران فنی واحدهای مورد مطالعه تحصیلات دانشگاهی داشتند. تحصیلات ۸۷/۸۸ درصد مالکان، ۴۴/۸۳ درصد مدیران فنی و ۴۵/۷۱ درصد مامورین تلقیح مصنوعی در واحدهای مورد مطالعه غیر مرتبط با شغل گاوداری بود. سن بیش از 64 درصد مالکان در واحدهای مورد مطالعه بیش از 50 سال بود و 96 درصد مامورین تلقیح در دامنه سنی بین 30 تا 50 سال بودند. بررسی نتایج نشان داد که 75 درصد متخصصین تغذیه و ۴۱/۳۸ درصد مامورین تلقیح مصنوعی بین 10 تا 20 سال سابقه فعالیت در این رشته را داشتند. نتایج نشان داد که به طور میانگین گاوهای تازه زا در گاوداری های مورد مطالعه در استان قزوین حدود 17 روز در جایگاه دام تازه زا نگهداری می شوند. میانگین تولید در گاوداری های مورد بررسی ۲/۰۵±۳۷/۸۷ کیلوگرم بود و به جز درصد پروتئین که در آن تیمار 4 نسبت به سایر تیمارها درصد پروتئین کمتری داشت، سایر ترکیبات شیر تحت تأثیر قرار نگرفت. به طور میانگین اولین تلقیح پس از زایش در ۱۳/۷۵±۵۷/۰۳ روز پس از زایش انجام می شد و از این نظر بین گروه های تیماری تفاوت معنی داری وجود نداشت. میانگین روزهای باز در گله های مورد بررسی ۱۴/۵۷ ±۱۴۴/۵۵ روز بود و از این نظر بین گروه های مختلف تیماری تفاوت معنی داری وجود نداشت. در بین دسته های مختلف ظرفیتی از نظر درصد آبستنی در تلقیح اول در گاو تفاوت معنی داری وجود داشت. به طوری که با افزایش ظرفیت گاوداری از میزان آن کاسته شد. از نظر باروری تلیسه بین گروه های مختلف تیماری تفاوت معنی داری وجود داشت. به طوری که بیشترین درصد باروری مربوط به تیمار 1 و 2 و کمترین درصد باروری در تیمارهای 3، 4 و 5 بود. میانگین روزهای خشکی در گله های مورد بررسی ۰/۳۱±۷۵/۹۱ روز بود و از این نظر تفاوتی بین تیمارهای آزمایشی وجود نداشت. درصد تلقیح مصنوعی در کلیه دسته های گله های گاو شیری مورد مطالعه بیش از 99 درصد بود و تفاوت معنی داری از این نظر بین آنها وجود نداشت. از نظر میانگین سن در اولین زایش بین تیمارهای مختلف آزمایشی تفاوت معنی داری وجود داشت و میانگین سن در اولین زایش در تیمار 5 به طور معنی داری کمتر از سایر تیمارهای مورد مطالعه بود. از نظر بیماری سقط بین گروه های مختلف ظرفیتی مورد بررسی در این مطالعه تفاوت معنی داری وجود داشت. به طوری که کمترین درصد سقط در تیمار 1 و بیشترین میزان بروز آن در تیمار 3 و 5 بود. اگرچه از نظر وزن از شیرگیری گوساله های ماده بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری وجود نداشت، ولی تفاوت بین تیمارها از نظر وزن از شیرگیری گوساله های نر تفاوت معنی دار بود. به طوری که بیشترین وزن از شیرگیری در تیمار 1و 2 و کمترین وزن از شیرگیری در تیمار 3 وجود داشت. اگر چه در دسته گاوهای پرتولید تفاوت بین تفاوت بین تیمار 1 و 5 از نظر فضای آخور معنی دار بود ولی تفاوت معنی داری بین دسته های مختلف از نظر میانگین فضای آخور در گاو تازه زا وجود نداشت. با افزایش ظرفیت واحدهای گاوداری دفعات خوراکدهی در تمام دستجات گاوهای شیرده به طور معنی داری افزایش یافت. با افزایش ظرفیت گاوداری ها دفعات آنالیز اقلام خوراکی به صورت معنی دار افزایش یافت. از نظر مدت زمان تنش گرمایی بین گله های مورد بررسی تفاوت معنی داری وجود نداشت و میانگین آن در گله های مورد مطالعه در استان قزوین ۳/۱۵ ماه بود. از نظر سرانه بخش مسقف و غیرمسقف در جایگاه باز در دسته های گاوهای شیرده تفاوت معنی داری وجود نداشت. در سیستم فری استال نیز بین دسته های مختلف ظرفیتی تفاوت معنی داری وجود نداشت. از نظر ماشین آلات با افزایش ظرفیت واحدهای گاوداری به صورت معنی دار به تعداد ماشین آلات افزوده می شد. گاوداری های با ظرفیت بالاتر نسبت به گاوداری های با ظرفیت پائین به طور معنی داری تعداد دفعات بیشتری در طول سال شعله دهی داشتند از نظر حذف با افزایش ظرفیت گاوداری های مورد مطالعه شکم زایش کاهش یافت به طوری که تفاوت بین تیمار 4 و 1 معنی دار بود. میانگین سن گاوهای حذفی در گله های مورد مطالعه در استان قزوین ۱/۴۹±۵/۷۰ سال بود و از این نظر بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری وجود نداشت. از نظر درصد حذف گاوهای مولد شیرده و خشک بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری وجود نداشت. از نظر میزان بروز ورم پستان بالینی، لنگش و عدم باروری در گاوداری های مورد مطالعه تفاوتی بین تیمارها تفاوت معنی داری مشاهده نگردید مهمترین بیماری مسبب حذف در گله های مورد بررسی عدم باروری بود. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد بر خلاف تولید و ترکیبات شیر فراسنجه های تولید مثلی با افزایش ظرفیت گاوداری ها با افت و بیماری های تولید مثلی و میزان حذف با افزایش همراه بودند و بیشترین بهره وری از ماشین آلات و رعایت بهداشت در دسته های ظرفیتی بالا دیده شد. کلمات کلیدی: گله گاو شیری، قزوین، مدیریت، تولیدمثل، حذف
|
|
|
:
|
The aim of this study was to investigate the status of dairy farms in Qazvin province, to know the current status of different aspects of management in dairy farms, as well as to provide executives with the latest statistics on the status of dairy farms for future by planners. This project was carried out in a descriptive manner through direct referral and completion of a questionnaire. It examined various aspects of breeding including production, reproduction, nutrition, buildings and facilities, health, disease, culling and so on. The results showed that 51% of the farms were less than 18 years old and more than 50% of units were less than 200 heads. In 82.76% of the farms, along with the livestock occupation, some of the feedstuffs were provided through agriculture. About 60 percent of the owners had high school education and lower, while 80 percent of the technical managers in the studied units had college education. Education in 87.88% for owners, 44.83% for technical managers and 45.71% for artificial insemination agents in the study units was unrelated to dairy business. More than 64% of the owners in the study units were over 50 years of age and 96% of insemination agents were in the age range of 30 to 50 years. Results showed that 75% of nutritionists and 41.38% of artificial insemination agents had 10 to 20 years experience in this field. The results showed that on average the fresh cows were kept in the fresh stall for about 17 days in the studied farms in Qazvin province. The average production in the dairy farms was 37.87 ± 2.05 kg. Except for the percentage of protein in which treatment 4 had lower protein content than the other treatments, the other milk components were not affected. On average, the first postpartum insemination was performed at 57.03 ± 13 13.75 days postpartum and there was no significant difference between the treatment groups. The mean open days in the studied herds were 144.55 ± 14.57 days and there was no significant difference between treatment groups. There was a significant difference in the percentage of pregnancies in terms of pregnancy rate at first insemination in cows. So that with the increase of farms capacity it decreased. There was a significant difference in fertility of heifers between different treatment groups. The highest fertility percentage was related to treatments 1 and 2 and the lowest fertility percentage in treatments 3, 4 and 5. Mean length of dry period in studied herds was 75.91 ± 0.31 days and there was no difference between experimental treatments. The percentage of artificial insemination in all groups of dairy herds was more than 99% and there was no significant difference between them. The age at first calving was significantly different between the experimental treatments and the age at first calving in treatment 5 was significantly lower than the other treatments. In this study there was a significant difference between the different groups in abortion percentage. The lowest abortion rate was observed in treatment 1 and the highest incidence was in treatment 3 and 5. Although there was no significant difference between the weaning weights of female calves, there was a significant difference between the weaning weights of male calves. The highest weaning weight were observed in treatments 1 and 2 and the lowest weaning weight in treatment 3. Although the difference between treatment 1 and 5 was significant in the bunk space in the high yielding cows, there was no significant difference between the different categories in the average bunk space in the fresh cows. Feed delivery increased significantly in all lactating dairy cows with increasing capacity of dairy units. There was no significant difference in duration of heat stress between the studied herds. The mean length of heat stress in the studied herds in Qazvin province was 3.15 months. There was no significant difference between the different treatments in the free stall system. In terms of machinery, the number of machines increased significantly as the capacity of cattle units increased. Higher-capacity dairy cows had significantly higher number of flames during the year compared to low-capacity dairy cows. The culling rate was increased along with increasing the difference between treatment 4 and 1 was significant. The mean age of culling in studied herds in Qazvin province was 5.70 ± 1 1.49 years and there was no significant difference between treatments. There was no significant difference between the different treatments in culling percentage of lactating and dry breeding cows. There was no significant difference between treatments in terms of clinical mastitis, lameness and infertility in the studied dairy herds. The results of this study showed that, unlike milk production and composition, reproductive parameters were decreased and culling was increased condemn with increase in capacity of dairy cows, and the highest efficiency of machinery and hygiene was seen in high capacity categories. Key words: Dairy farm, Qazvin, management, reproduction, culling
|
| |