|
" حشرات، منابع جدید غذایی برای آبزیان پرورشی "
| شماره شناسایی
|
:
|
18859705
|
| شماره مدرک
|
:
|
۵۶۸۵۲
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش علمی- فنی]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
حافظیه،محمود
|
| عنوان اصلي
|
:
|
حشرات، منابع جدید غذایی برای آبزیان پرورشی
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
:The new resources as food for culturing aquatic
|
| صفحه شمار
|
:
|
۲۹ص.:مصور، رنگی،جدول
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
تهران: موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، ۱۳۹۸
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت۵۶۸۵۲مورخ۹۸/۱۰/۲۵
|
|
|
:
|
شماره نامه ۲۴۷/۲۶۵۶۷ مورخ۱۳۹۸/۱۰/۱۶
|
|
|
:
|
۵۶۸۵۲
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
از دهه 1990 افزایش تقاضا برای محصولات آبزیان بجای صید و صیادی عمدتاً از طریق آبزی پروری تامین گردیده است و پودر ماهی به دلیل ارزش غذایی برجسته، مهمترین بخش غذای آبزیان پرورشی می باشد. با این وجود از ابعاد اقتصادی، اجتماعی و محیط زیستی زیر سئوال است و باید برای آن جایگزین مناسبی در نظر گرفت.حشرات غنی از پروتئین، انرژی و چربی هستند ولی بر خلاف گیاهان دارای ترکیبات ضد غذایی و فیبر بالا نیستند. تحقیقات زیادی بر لارو مگس‌های سیاه سرباز، پودر ماگوت، لارو و شفیره کرم ابریشم و بالغ ارتوپترا (انواع ملخ ها، جیرجیرک ها)، به دلیل ارزش غذایی، قابلیت کشت و پرورش آسان و تولید زی توده زیاد آنها انجام شده است که البته به ایده‌الی پودر ماهی نیستند ولی تا سطوح 25 و حتی بیش از30 درصد قابلیت جایگزینی با پودر ماهی در غذای آبزیان را دارند که اگر به آنها اسیدهای آمینه سنتیتک اضافه شود، از نظر کیفیت پروتئینی بسیار مناسب خواهند بود. تحقیقات آتی در خصوص ارزش غذایی حشرات برای آبزیان باید انجام گیرد. همچنین تکنولوژی عمل آوری این منابع جدید غذایی برای آبزیان باید در جهت اثرات زیست محیطی، ایمنی غذایی و اجتماعی تکوین و توسعه یابد.کلمات کلیدی: جایگزین غذا، آبزی پروری، ماهی، حشرات
|
|
|
:
|
Since the 1990s, the rising demand for fish products has been met by aquaculture rather than by capture fishery. Fish meal is the main component of many fish diets due to its outstanding nutritional value. As this reliance on fish meal is under question for environmental, societal, and economic reasons, alternative feed sources are required. Insects are rich in protein, energy, and lipids, and, unlike plant ingredients, are poor in fiber and anti-nutritional factors. Black soldier fly larvae, maggot meal, mealworm larvae, adult Orthopteran (locusts, grasshoppers, and crickets), and silkworm pupae have been investigated for their nutritional attributes, ease of rearing, and biomass production. While not as ideal as fish meal, they may be used to replace part of it in fish diets, usually less than 25 to 30% though greater rates are possible. Addition of synthetic amino acids could further enhance protein quality of insects. Further research on the nutritional value of insects for fish is needed. Industrial-scale processes for the production of insect based fish diets have to be developed, taking into account their impact on the environment, food safety, and societyKeywords: Alternative feeds, Aquaculture, Fish, Insects
|
| |