|
" تأثیر سطوح مختلف انرژی و پروتئین جیره بر عملکرد و خصوصیات لاشه بوقلمون‌های بومی آذربایجان شرقی "
| شماره شناسایی
|
:
|
18859492
|
| شماره مدرک
|
:
|
۵۶۸۳۵
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش نهایی -تجاری]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
باغبان شاه‌آبادی یان،عباسعلی
|
|
|
:
|
لطف اللهيان،هوشنگ
|
|
|
:
|
الیاسی،قربان
|
|
|
:
|
قبایی،زرین
|
|
|
:
|
دهناد،علیرضا
|
|
|
:
|
حمیدیان،حمید
|
|
|
:
|
ظاهری خسروشاهی،حبیب
|
| عنوان اصلي
|
:
|
تأثیر سطوح مختلف انرژی و پروتئین جیره بر عملکرد و خصوصیات لاشه بوقلمون‌های بومی آذربایجان شرقی
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
:Effect of Different Dietary Levels of Energy and Protein on Performance and Carcass Characteristics of Native turkey in East Azerbaijan
|
| صفحه شمار
|
:
|
۶۴ص.:جدول
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور ، ۱۳۹۸
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت۵۶۸۳۵مورخ۹۸/۱۰/۲۴
|
|
|
:
|
شماره طرح 970302-018-13-35-2
|
|
|
:
|
شماره نامه : سامانه سمپات
|
|
|
:
|
این طرح: ترویجی است
|
|
|
:
|
۵۶۸۳۵
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
به‌منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف انرژی و پروتئین جیره بر عملکرد و خصوصیات لاشه بوقلمون‌های بومی، تعداد 378 قطعه جوجه بوقلمون نر و ماده در قالب 9 تيمار و 3 تكرار با 14 قطعه در هر واحد آزمایشی، به‌صورت طرح کاملاً تصادفي به روش فاكتوريل3×3 شامل 3 سطح مختلف انرژی قابل متابولیسم و پروتئین خام از مقادير پيشنهاد شده در جدول NRC(1994) در دوره آزمایش 168 روزه طی 6 مرحله سنی صفر تا 24 هفتگی انجام شد. جیره‌های آزمايشي بر پایه دانه ذرت، دانه گندم و کنجاله سويا و سایر مواد تنظيم و به‌صورت آزاد در اختيار بوقلمون‌ها قرارگرفت. اثر سطوح مختلف انرژی، پروتئین و اثر متقابل آن ها بر روی صفات عملکردی و لاشه و راندمان مصرف انرژی و پروتئین و هزینه خوراک با ازای هر کیلوگرم افزایش وزن در بوقلمون‌های بومی مورد بررسی قرار گرفت. سطح انرژی قابل متابولیسم و پروتئین جیره تأثیر معنی‌داری بر راندمان مصرف انرژی و پروتئین و هزینه خوراک داشت(05/0P˂)، با افزایش سطح انرژی و پروتئین جیره از تیمار شاهد(مقادیر 2E و 2P) در سطوح مختلف سنی تا 16 هفتگی راندمان مصرف انرژی و پروتئین به‌طور معنی‌داری کاهش و هزینه خوراک به ازای هر کیلوگرم افزایش وزن افزایش یافت و اثر متقابل سطوح مختلف انرژی و پروتئین جیره تأثیر معنی‌داری بر افزایش وزن داشت(05/0P˂)، به‌طوری که اثر متقابل تیمارهای دارای 2926 کیلوکالری انرژی با 27/25 درصد پروتئین و 2926 کیلوکالری انرژی با 93/27 درصد پروتئین و نیز با اثر متقابل تیمارهای2660 کیلوکالری انرژی با 93/27 درصد پروتئین و2926 کیلوکالری انرژی با 6/26 درصد پروتئین معنی‌دار داشتند. در سن 16 تا 20 هفتگی سطح انرژی قابل متابولیسم جیره تأثیر معنی‌داری بر راندمان مصرف انرژی و هزینه خوراک داشت(05/0P˂)، به‌طوری‌که با افزایش انرژی جیره از3040 کیلوکالری به 3344 کیلوکالری، راندمان مصرف انرژی به‌طور معنی‌داری کاهش، و هزینه خوراک افزایش یافت. همچنین سطح پروتئین جیره تأثیر معنی‌داری بر مقدار خوراک مصرفی، افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی، راندمان مصرف انرژی، راندمان مصرف پروتئین و هزینه خوراک داشت(05/0P˂)، به‌طوری که با افزایش سطح پروتئین جیره از 68/15 درصد به 46/16 درصد، مقدار خوراک مصرفی کاهش و افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی و راندمان مصرف انرژی و پروتئین افزایش و هزینه خوراک کاهش یافت. مقايسه ميانگين اثر سطوح مختلف انرژی، پروتئین و اثر متقابل آن ها بر روی خصوصیات لاشه، نشان داد تغییر سطح انرژی قابل متابولیسم جیره تأثير معنی‌داری بر درصد وزن دو بال داشت(05/0P˂)، به‌طوری‌که با کاهش انرژی جیره از 3040 کیلوکالری به 2736 کیلوکالری درصد وزن دو بال کاهش معنی‌داری را نشان داد ولی با افزایش انرژی جیره به سطح 3344 کیلوکالری تفاوت معنی‌دار در درصد وزن دو بال نشان نداد. ونیز اثر متقابل سطوح مختلف انرژی و پروتئین جیره تأثير معنی‌داری بر درصد وزن دو ران داشت(05/0P˂). در سن 20 تا 24 هفتگی سطح انرژی قابل متابولیسم جیره تأثير معنی‌داری بر راندمان مصرف انرژی و هزینه خوراک داشت(05/0p˂)، به‌طوری که با افزایش انرژی جیره از2821 کیلوکالری به 3448 کیلوکالری، راندمان مصرف انرژی کاهش ولی هزینه خوراک به‌طور معنی‌داری، افزایش یافت. همچنین سطح پروتئین جیره تأثير معنی‌داری بر مقدار راندمان مصرف پروتئین و هزینه خوراک داشت(05/0P˂)، به‌طوری‌که با افزایش سطح پروتئین جیره از 64/12 درصد به 3/13 درصد، مقدار راندمان مصرف پروتئین کاهش یافت، با افزایش سطح پروتئین جیره از 64/12 درصد 97/13 درصد، هزینه خوراک افزایش یافت. اثر متقابل سطوح مختلف انرژی و پروتئین جیره تأثير معنی‌داری بر هیچ‌کدام از خصوصیات عملکردی و راندمان مصرف انرژی و پروتئین و هزینه خوراک نداشت. تغییر سطوح پروتئین جیره در بوقلمون‌های بومی در سن20 تا 24 هفتگی اثر معنی‌داری بر درصد وزن سینه داشت(05/0P˂)، بطوری که بیشترین مقدار درصد وزن سینه در سطح پروتئین 3/13 درصد بود که اختلاف آن با سطح پروتئین 64/12 درصد، معنی‌دار ولی با سطح پروتئین 97/13 درصد غیر معنی‌دار بود. اثر متقابل سطوح مختلف انرژی و پروتئین جیره تأثير معنی‌داری بر درصد وزن سنگدان خالی داشت(05/0P˂). بر اساس نتایج عملکرد در این مطالعه، می توان سطوح انرژی و پروتئین مناسب برای دوره های مختلف سن(صفر تا 4) هفتگی 2400 کیلوکالری بر کیلوگرم و 6/26 درصد پروتئین، سن(4 تا 8) هفتگی 2500 کیلوکالری بر کیلوگرم انرژی و 5/23 درصد پروتئین، سن(8 تا 12) هفتگی 2600 کیلوکالری بر کیلوگرم انرژی و20 درصد پروتئین، سن(12 تا 16) هفتگی 2650 کیلوکالری بر کیلوگرم انرژی و 19 درصد پروتئین، سن(16 تا 20) هفتگی 3050 کیلوکالری بر کیلوگرم انرژی و 17 درصد پروتئین و سن(20 تا 24) هفتگی 3130 کیلوکالری بر کیلوگرم انرژی و 7/12 درصد پروتئین را پیشنهاد نمود.کلیدواژه‌ها: بوقلمون بومی، انرژی و پروتئین، عملکرد، خصوصیات لاشه.
|
|
|
:
|
An experiment was conducted in a completely randomized design with factorial arrengment to investigate the effect of different levels of energy and protein content on the performance and carcass characteristics of east Azarbayjan native turkeys. A total of 378 male and female turkey chicks were divided into 9 treatments and 3 replicates with 14 chicks in each experimental unit in a completely randomized design with 3*3 factorial arrengement. Factors studied including 3 different levels of metabolizable energy and crude protein that used during the 168-day trial period at 6 age stages, 0 to 24 weeks. Experimental diets prepared on the basis of corn grain, wheat grain and soybean meal and fed ad libitum to turkeys. The effect of different energy levels, protein and interactions on performance and carcass traits, energy, protein consumption efficiency and feed cost per Kg weight gain in native turkeys were investigated. Metabolizable energy levels and dietary protein had a significant effect on energy, protein intake efficiency and feed cost (P˂0.05). By increasing dietary energy and protein levels from control treatment (amounts E2 and P2) at different age levels up to 16 weeks, energy and protein intake efficiency declined significantly, and feed cost increased and the interaction of different energy and protein levels had a significant effect on weight gain (P˂0.05), so that interaction between treatments of including 2926 kcal energy, 25.27% protein and 2926 kcal energy, 27.93% protein with interaction of treatments of 2660 kcal energy, 27.93% protein and 2926 kcal energy, 26.6% protein is significant difference. At the age of 16-20 week, dietary metabolizable energy level had a significant effect on energy efficiency and feed cost (P˂0.05), so that with increasing the diet energy from 3040 kcal to 3344 kcal, energy consumption efficiency decreased significantly and feed cost increased. Also, dietary protein level had a significant effect on feed intake, weight gain, feed conversion ratio, energy efficiency, protein intake efficiency and feed cost (P˂0.05), so that with increasing dietary protein level from 15.68% to 16.46%, feed intake decreased and weight gain, feed conversion ratio, energy and protein consumption efficiency increased and feed cost decreased. Mean comparison of effect of different energy levels, protein and interaction on carcass characteristics, dietary metabolizable energy level had significant effect on weight percent of two wings weight (P˂0.05), The weight of two wings decreased significantly with decreasing diet energy from 3040 kcal to 2736 kcal but with increasing dietary energy to 3344 kcal it did not show significant difference in weight percentage of two wings. Also, the interaction between different levels of energy and protein in the diet had a significant effect on weight percent of two thighs (P˂0.05). At the age of 20 to 24 weeks, dietary metabolizable energy level had a significant effect on energy efficiency and feed cost (P˂0.05), so that with increasing diet energy from 2821 kcal to 3448 kcal, energy efficiency decreased but feed cost increased significantly. Also, dietary protein level had a significant effect on the amount of protein consumption efficiency and feed cost (P˂0.05). With increasing dietary protein from 12.64% to 13.97%, feed cost increased. Interaction between different levels of energy and protein had no significant effect on any of the functional properties, energy and protein consumption efficiency, and feed cost (P˂0.05). The dietary protein levels had a significant effect on breast weight percent age at age 20 to 24 weeks (P˂0.05). The highest percentage of breast weight was at protein level of 13.3%. Interaction between changes in energy levels and dietary protein had a significant effect on the weight percentage of empty gizzard (P˂0.05).Key words: Native turkeys, energy and protein, yield, carcass characteristics.
|
| |