|
" اثر مکمل پروتئين غیر قابل تجزیه و اسید لینولئیک مزدوج محافظت شده در شکمبه بر عملکرد رشد، خصوصيات لاشه و فراسنجه‌های خونی بزغاله‌هاي بومي استان ایلام "
| شماره شناسایی
|
:
|
18859385
|
| شماره مدرک
|
:
|
۵۶۶۵۶
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش نهایی -ویژه]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
جعفری، هوشنگ
|
|
|
:
|
ورمقانی، صیفعلی
|
|
|
:
|
فضائلی، حسن
|
|
|
:
|
پورملکشاهی، امین‌اله
|
|
|
:
|
عباسپور، یحیی
|
|
|
:
|
شیرخانی، مجتبی
|
|
|
:
|
فتاح‌نیا، فرشید
|
|
|
:
|
تأسلی، گلناز
|
| عنوان اصلي
|
:
|
اثر مکمل پروتئين غیر قابل تجزیه و اسید لینولئیک مزدوج محافظت شده در شکمبه بر عملکرد رشد، خصوصيات لاشه و فراسنجه‌های خونی بزغاله‌هاي بومي استان ایلام
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
:Effects of dietary rumen undegradable protein and rumen-protected conjugated linoleic acid on growth performance, carcass characteristics and blood parameters of native goat kids in Ilam province.
|
| صفحه شمار
|
:
|
۱۲۰ ص.:مصور، جدول
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، ۱۳۹۸
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۵۶۶۵۶ مورخ ۱۳۹۸/۰۹/۲۷
|
|
|
:
|
شماره طرح ۹۵۷۳۱-۰۵۱-۱۳-۳۹-۴
|
|
|
:
|
شماره نامه: سامانه سمپات
|
|
|
:
|
این طرح: ترویجی است
|
|
|
:
|
۵۶۶۵۶
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
این پژوهش با هدف بررسی اثر سطح پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه و مکمل اسید لینولئیک کونژوگه محافظت شده در شکمبه بر عملکرد، الگوی اسیدهای چرب و ترکیب شیمیایی گوشت و فراسنجه‌های پلاسما در بزغاله‌های در حال رشد انجام شد. در این آزمایش از 32 رأس بزغاله کردی (با میانگین وزن زنده ۱/۰۸ ± ۱۳/۰۶ کیلوگرم) به‌صورت فاکتوریل 2×2 استفاده شد. جیره‌های آزمایشی شامل 1: جیره حاوی 25 درصد پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه (درصد از پروتئین خام جیره) و ۱/۲ درصد روغن هیدروژنه شده سویا، 2: جیره حاوی 25 درصد پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه و ۱/۵ درصد مکمل اسید لینولئیک کونژوگه محافظت شده در شکمبه، 3: جیره حاوی 35 درصد پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه (درصد از پروتئین خام جیره) و ۱/۲ درصد روغن هیدروژنه شده سویا و 4: جیره حاوی 35 درصد پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه و ۱/۵ درصد مکمل اسید لینولئیک کونژوگه محافظت شده در شکمبه بودند. دوره آزمایش 100 روز بود که 20 روز آن به دوره عادت‌پذیری و 80 روز به ثبت داده‌ها و جمع‌آوری نمونه‌ها اختصاص داده شد. بزغاله‌های تغذیه شده با جیره‌های حاوی 35 درصد پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه و ۱/۵ درصد مکمل اسید لینولئیک کونژوگه محافظت شده در شکمبه پائین‌ترین مصرف ماده خشک و بالاترین افزایش وزن روزانه و بازده استفاده از خوراک را نسبت به سایر گروه‌ها داشتند (۰/۰۵>P). اثرات متقابل اسید لینولئیک کونژوگه محافظت شده در شکمبه و سطح پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه اثری بر وزن لاشه (گرم)، درصد لاشه، اجزاء لاشه، ترکیب شیمیایی گوشت (بجز درصد چربی) و فراسنجه‌های رنگ سنجی گوشت نداشت (۰/۰۵>P). بزغاله‌های تغذیه شده با جیره‌های حاوی مکمل اسید لینولئیک کونژوگه محافظت شده در شکمبه دارای غلظت کل اسیدهای چرب اشباع پائین‌تر و غلظت اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه گوشت بالاتری در مقایسه با بزغاله‌های تغذیه شده با روغن هیدروژنه شده سویا بودند (۰/۰۵>P). گوشت بزغاله‌های تغذیه شده با جیره‌های حاوی مکمل اسید لینولئیک کونژوگه محافظت شده در شکمبه دارای غلظت‌های بالاتر کل اسید لینولئیک کونژوگه و ایزومرهای آن (سیس-9، ترانس-11 و ترانس-10، سیس-12) در مقایسه با بزغاله‌های تغذیه شده با روغن هیدروژنه شده سویا بودند (۰/۰۵>P). بزغاله‌های تغذیه شده با جیره حاوی 35 درصد پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه و روغن هیدروژنه شده سویا در مقایسه با گروه‌های دیگر دارای غلظت بالاتر تری‌گلیسرید پلاسما بودند (۰/۰۵>P). به طور کلی بزغاله‌های تغذیه شده با جیره حاوی 35 درصد پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه و ۱/۵ درصد مکمل اسید لینولئیک کونژوگه محافظت شده در شکمبه دارای عملکرد تولیدی و الگوی اسیدهای چرب لاشه بهتر و درصد چربی لاشه کمتری بودند. واژه‌های کلیدی: اسید لینولئیک کونژوگه محافظت شده در شکمبه، اسیدهای چرب گوشت، بزغاله، پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه، عملکرد، کیفیت گوشت، متابولیت‌های پلاسما.
|
|
|
:
|
This study aimed to investigate the effects of dietary rumen undegradable protein (RUP) level and supplemental rumen protected conjugated linoleic acid (rpCLA) on performance, meat fatty acid (FA) profile and chemical compositions and plasma parameters in growing kids. Thirty-two Kurdish kids (13.06 ± 1.08 kg IBW) were used in a 2×2 factorial arrangement. Experimental diets were 1: diet containing 25% RUP and 1.2% of hydrogenated soybean oil (HSO), 2: diet containing 25% RUP and 1.5% of rpCLA, 3: diet containing 35% RUP and 1.2% of HSO, and 4: diet containing 35% RUP and 1.5% of rpCLA. The experiment was lasted for 100 days including 20 d of adaptation period and 80 d of data recording and samples collection. Goat kids fed diet containing high RUP supplemented with rpCLA had the lowest dry matter intake and the greatest average daily gain and feed efficiency compared to the other groups (P < 0.05). Interaction of dietary rpCLA and RUP level had no effect on hot carcass weight, dressing and cut percentage, meat chemical composition (except fat) and color parameters (P > 0.05). Kids fed diets supplemented with rpCLA had lower meat total saturated FA and higher polyunsaturated FA concentrations compared to those fed diets supplemented with HSO (P < 0.05). Kids fed diets containing rpCLA supplementation had higher meat total conjugated linoleic acids (CLA) and cis-9, trans-11 CLA and trans-10, cis-12 CLA isomers compared to those fed diets containing HSO supplementation (P < 0.05). Goat kids fed diet containing high RUP supplemented with HSO had the greatest plasma concentration of triglycerides compared to the other groups (P<0.05). In conclusion, feeding diet containing high RUP level supplemented with 1.5 % rpCLA improved production performance and some beneficial meat fatty acids and decreased meat fat content of growing goat kids.Keywords: Goat kid, Meat fatty acids, Meat quality, Performance, Plasma metabolites, RUP, rpCLA.
|
| |