|
" پنیر خیکی یا پوستی؛ معرفی محصول و ویژگی‌ها "
امیررضا شویک لو, حمید رضا مهدوی عادلی
| شماره شناسایی
|
:
|
18859313
|
| شماره مدرک
|
:
|
57448
|
| نام عام مواد
|
:
|
[نشریه ترویجی]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
مهدوی عادلی، حمید رضا
|
| عنوان اصلي
|
:
|
پنیر خیکی یا پوستی؛ معرفی محصول و ویژگی‌ها
|
| نام نخستين پديدآور
|
:
|
امیررضا شویک لو, حمید رضا مهدوی عادلی
|
| صفحه شمار
|
:
|
۱۶ص.
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
موسسه آموزش و ترویج کشاورزی: موسسه آموزش و ترویج کشاورزی، 1399
|
| فروست
|
:
|
57448
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
هدف این نوشتار، معرفی پنیر خیکی به عنوان یک محصول لبنی محلی و تشریح روش ساخت و بسته‌بندی آن، برای جلب توجه دست‌اندرکاران صنعت لبنیات و دیگر تولیدکنندگان و ترغیب آنان در راستای بهینه‌سازی شرایط تولید و در نتیجه تجاری‌سازی این گونه فرآورده‌ها است. هم‌چنین تولید محصولات لبنی محلی سالم و بهداشتی در روستا توسط روستاییان و یا عشایر می‌تواند موجب ارتقای سطح زندگی روستاییان و عشایر شده و به عنوان یکی از جاذبه‌های گردشگری موجب استقبال گردشگران داخلی و خارجی قرار گیرد.
|
| |