|
" مقايسه اثرات منبع روی‌متيونين و سولفات روی بر عملکرد و ايمنی جوجه‌های گوشتی "
| شماره شناسایی
|
:
|
18841701
|
| شماره مدرک
|
:
|
۵۴۳۲۰
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش نهایی -تجاری]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
حسینی، عبدالله
|
| عنوان اصلي
|
:
|
مقايسه اثرات منبع روی‌متيونين و سولفات روی بر عملکرد و ايمنی جوجه‌های گوشتی
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
:Effects of zinc-methionine and zinc-sulfate on performance, immune responses of broilers
|
| صفحه شمار
|
:
|
۷۷ص.:مصور، جدول، نمودار
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، [۱۳۹۷]
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۵۴۳۲۰ مورخ ۱۳۹۷/۰۷/۰۳
|
|
|
:
|
شماره طرح ۹۵۰۵۷۹-۰۴۱-۱۳-۱۳-۲
|
|
|
:
|
شماره نامه ۵۹۲۶/۲۴۸ مورخ ۱۳۹۷/۰۶/۱۴
|
|
|
:
|
این طرح: مقدماتی است
|
|
|
:
|
دستاورد بر حسب ماهیت: نوآوری است
|
|
|
:
|
انتشار در قالب: مقالات علمی-پژوهشی داخلی و خارجی
|
|
|
:
|
۵۴۳۲۰
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
این تحقیق به‌منظور بررسی اثرات منابع مختلف عنصر روی بر عملکرد، سیستم ایمنی و کیفیت گوشت در جوجه‌های گوشتی انجام شد. به همین منظور تعداد 875 قطعه نیمچه گوشتی سویه آرین به طور تصادفی در 35 واحد آزمایشی (25 قطعه جوجه در هر واحد آزمایشی) توزیع شدند. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی به‌صورت فاکتوریل 3×2 شامل 2 نوع منبع عنصر روی (سولفات روی، روی – متیونین) و سه سطح مختلف (40، 80 و 120 میلی‌گرم بر کیلوگرم جیره) در مقایسه با تیمار کنترل (فاقد عنصر روی) اجرا شد. رکوردگیری صفات عملکردی (مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک) به‌صورت هفتگی و دوره‌ای انجام شد. جهت تیتر آنتی‌بادی برعلیه نیوکاسل از هر واحد آزمایشی 2 پرنده به‌تصادف انتخاب و از آن¬ها خون‌گیری انجام گرفت. در پایان از هر واحد آزمایشی 2 قطعه پرنده انتخاب و پس از خون‌گیری جهت بررسی صفات ایمنی و سایر صفات بیوشیمیایی، ذبح گردیدند و اجزای لاشه شامل (لاشه، سینه، ران¬ها، درشت¬نی، طحال، تیموس و بورس) توزین شدند. همچنین غلظت عناصر کلسیم و فسفر، خاکستر و ماده خشک استخوان درشت‌نی و گوشت، اندازه‌گیری شدند. برای تعیین پراکسیداسیون چربی نمونه های گوشت سینه از روش اندازه‌گیری میزان مالون دی آلدئید استفاده گردید. اثر منبع و سطح روی و اثرات متقابل(به جز هفته سوم) بر وزن بدن معنی‌دار بود (p<0.05) ولی خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر سطح و منبع روی قرار نگرفتند (p>0.05) . اثر منبع و سطح روی و اثرات متقابل بر اکسیداسیون گوشت سینه معنی دار نبود (p>0.05) . کلسترول، تری‌گلیسرید، لیپوپروتئین با چگالی بالا و لیپوپروتئین با چگالی پایین نیز تحت تاثیر منبع و سطح روی و اثرات متقابل قرار نگرفتند. نسبت هتروفیل، لنفوسیت و هتروفیل به لنفوسیت تحت تاثیر سطوح و منابع مختلف عنصر رویقرار نگرفت د(p>0.05) . تاثیر منبع و سطح روی و اثرات متقابل بر غلظت آلکالین فسفاتاز خون، شاخص‌های استخوانی و میزان کلسیم، فسفر و نسبت کلسیم به فسفر معنی دار نبود(p>0.05) اثرات سطح روی و اثرات متقابل بر عیار آنتی بادی علیه گلبول قرمز گوسفندی معنی دار بود(p<0.05) . با توجه به نتایج این تحقیق، استفاده از عنصر روی آلی تولید شده در ایران، تفاوت معنی داری در صفات مورد بررسی در مقایسه با فرم معدنی روی نداشت.کلمات کلیدی: کیفیت لاشه، اکسیداسیون گوشت، سولفات روی، روی- متیونین، جوجه گوشتی
|
|
|
:
|
This study was to evaluate effect of different sources of zinc on performance, immune system, and carcass quality of broilers. 875 Arian chickens were randomly dedicated in 24 units (25 for each unit). This experiment was conducted on total random design factorial 2*3 including 2 sources of Zn (ZnSO4, Zn-Methionine) and 3 different levels (40, 80, 120 mg/kg) in comparison with control diet (without Zn). Performance characteristics such as food consumption, body weight gain, and feed conversion ratio were recorded weekly and periodic. In order to estimate the dose of the Newcastle disease antibody two birds were randomly chosen from each experimental unit, after blood sampling. At the end of the experiment two birds of each unit were chosen and killed in order to evaluate immune characteristics and biochemical characteristics, and then body parts (carcass, breast, legs, tibia, spleen, thymus, and bursa) were weighed. Also Ca, P, Ash and dry matter of tibia bone and flesh were measured. Malondialdehyde (MDA) method was conducted on chicken breast samples to measure the fat peroxidation. The results demonstrated that effects of zine source, level and interaction effect (except 21 days) on body weight was significant (p<0.05) and zinc source and level had no significant effects on feed consumption and feed conversion ratio (p<0.05). The serum biochemical results including cholesterol, triglyceride, High Density Lipoprotein(HDL), and Low Density Lipoprotein(LDL) did not effected by zinc source and level (p<0.05). Heterophile, Lymphocytes and Heterophile to Lymphocytes were not influenced by different levels and source of Zn (p<0.05). The results showed blood alkaline phosphatase and bone indexes Ca, P, and Ca to P ratio were not statistically effected by source and level of zinc (p<0.05). SRBC response was affected by level of Zn significantly (p<0.05). According to the results, zinc methionine that produced in Iran had no significant difference with zinc sulphate.Key Words: sources of zinc, performance, immune system, carcass quality
|
| |