گزارش پيشرفت سال 1396  بسته‌های دانش‌بنيان اقتصاد مقاومتی در سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج کشاورزي

مرکز فناوری اطلاعات و اطلاع رسانی کشاورزی

منو

رکورد قبلی

رکورد بعدی

" گزارش پيشرفت سال 1396 بسته‌های دانش‌بنيان اقتصاد مقاومتی در سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج کشاورزي "

شماره شناسایی	:	18841304
شماره مدرک	:	۵۴۲۸۲
نام عام مواد	:	[گزارش علمی- فنی]
شناسه افزوده	:	جوادی، ارژنگ
	:	شریف‌نسب، هومن
	:	مهدی‌پور، آزاده
	:	تیرگر، ژیلا
عنوان اصلي	:	گزارش پيشرفت سال 1396 بسته‌های دانش‌بنيان اقتصاد مقاومتی در سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج کشاورزي
صفحه شمار	:	۱۶۴ص.:مصور، عکس(رنگی)، جدول، نقشه
وضعیت انتشار	:	تهران: سازمان تحقیقات آموزش وترویج کشاورزی، کمیته بیوتکنولوژی، ستاد اقتصاد مقاومتي، ۱۳۹۷
سرشناسه	:
فروست	:	شماره ثبت ۵۴۲۸۲ مورخ ۱۳۹۷/۰۷/۰۱
	:	شماره نامه ۲۸۰۳۵/۲۲۱ مورخ ۱۳۹۷/۰۶/۱۴
	:	۵۴۲۸۲
شماره ثبت	:	۵۳۹۱
خلاصه یا چکیده	:	رسالت اصلي وزارت جهاد کشاورزي تأمين امنيت غذايي است و براي تحقق اين امر مهم، توجه به محورهاي اصلي اين تعريف ضروري است. دسترسي به غذاي كافي، مطلوب و سالم از محورهاي اصلي توسعه، سلامت جامعه و زيرساخت نسل‌هاي آينده است و يکي از اهداف ملي به‌شمار مي‌آيد. افزايش جمعيت، ارتقاء سطح زندگي و افزايش مصرف سرانه غذا، از جمله مواردي است که افزايش مصرف محصولات کشاورزي را در کشور به‌دنبال داشته است. با اين‌حال و علي‌رغم تلاش فراوان، توليد محصولات کشاورزي همگام و متناسب با رشد مصرف پيش نرفته است. محدود بودن نهاده‌هاي کشاورزي، شرايط جوي و محيطي و ضايعات بالاي توليدات کشاورزي از جمله عوامل ايجاد فاصله بين توليد و مصرف است که سبب شده امنيت غذايي در کشور تاحدي به چالش کشيده شود. براي غلبه بر اين وضعيت، راه‌حل‌هايي مانند افزايش سطح و عملکرد توليدات، پايش رشد مصرف، واردات محصولات کشاورزي و استفاده بهتر از توليدات موجود ارائه ‌شده است که البته، هر يک از آن‌ها با محدوديت‌هاي اجرايي خاص خود مواجه‌اند. لذا عملي‌ترين راه، استفاده بهتر از توليدات موجود و در رأس آن‌ها کاهش ضايعات محصولات کشاورزي است. در ايران، بر اساس آخرين برآوردهاي وزارت جهاد كشاورزي، حدود 16 درصد از محصولات زراعي و حدود 28 درصد از فراورده‌هاي باغي در مراحل مختلف توليد تا مصرف از بين مي‌روند. ضايعات محصولات کشاورزي از ديدگاه امنيت غذايي، اقتصادي و سياسي قابل عنايت و تأمل بوده و بايستي در قالب يک برنامه جامع راهبردي و فرابخشي نسبت به پياده‌سازي ساختارهاي لازم در جهت پيش‌گيري و کاهش آن اقدام نمود. از آن‌جا که کاهش ضايعات در حقيقت نوعي افزايش بهره‌وري منابع توليد است، لذا از طريق آن مي‌توان تا حد قابل‌ ملاحظه‌اي بر چالش امنيت غذايي و مديريت بحران‌هايي مانند خشکي و خشکسالي غلبه نمود؛ بنابراين، تحقق امنيت غذايي تنها از طريق افزايش توليد ميسر نيست بلکه کاهش ضايعات و فراوري محصولات نيز به توجه ويژه نياز دارد. در اين راستا، بر اساس اهداف تعيين شده در ارتباط با کاهش ضايعات محصولات کشاورزي و موارد قانوني مرتبط با مقوله ضايعات و امنيت غذايي در برنامه‌هاي توسعه‌اي کشور، براي دستيابي به اهداف کلان اين برنامه که همان افزايش فراوري و کاهش ضايعات در توليد محصولات است، تعيين ميزان دقيق ضايعات در مراحل مختلف و کاهش 50 درصدي متوسط مقدار ضايعات پيش‌بيني و هدف‌گذاري شده است.