دستورالعمل فنی روش استاندارد نمونه برداری عسل

سید اصغر نعمتی

مرکز فناوری اطلاعات و اطلاع رسانی کشاورزی

منو

رکورد قبلی

رکورد بعدی

" دستورالعمل فنی روش استاندارد نمونه برداری عسل "
سید اصغر نعمتی

شماره شناسایی	:	18876113
شماره مدرک	:	۶۲۶۰۰
نام عام مواد	:	[دستوالعمل فنی]
شناسه افزوده	:	نعمتی، سید اصغر
عنوان اصلي	:	دستورالعمل فنی روش استاندارد نمونه برداری عسل
نام نخستين پديدآور	:	سید اصغر نعمتی
صفحه شمار	:	۸ص.
وضعیت انتشار	:	کرج: موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، ۱۴۰۱
فروست	:	شماره ثبت ۶۲۶۰۰ مورخ ۱۲-۰۹-۱۴۰۱
	:	سامانه مدیریت انتشارات علمی
خلاصه یا چکیده	:	یکی از مهمترین مشکلات و چالش های نگران کننده آینده بشر موضوع تامین احتیاجات غذایی است که با توجه به افزایش جمعیت جهان و از طرفی کاهش شدید منابع غذایی بیش از پیش نیازمند توجه، برنامه ریزی و تصمیم سازی است. از سوی دیگر آلودگی و فساد مواد غذایی نیز خود تبدیل به یک معضل جهانی شده در حالی که بالا بودن شاخص سطح سلامت افراد یک جامعه در گرو حفظ ایمنی ، بهداشت و کیفیت مواد غذایی تولیدی و عرضه شده می باشد. بر کسی پوشیده نیست با توجه به حجم وسیع تولید عسل توسط زنبورداران کشور عزیزمان و از طرفی با عنایت به هزینه های بالای تولید و مشکلات زیاد تولید عسل مرغوب، برخی از افراد با تولید عسل های نامرغوب و بی کیفیت، بازار فروش و عرضه محصول ناب و سالم را مخدوش و از دسترس مصرف کنندگان خارج نموده اند. از همه مهمتر اینکه عرضه محصول بی کیفیت مستقیما سلامت و بهداشت جامعه را هدف قرار می دهد. بطور کلی ارزیابی و پایش کیفیت محصول ضروری است اما این ضرورت با ورود محصولات نامرغوب دوچندان می شود لذا برای پایش سلامت و کیفیت ناگزیر به نمونه برداری و انجام آزمون های آزمایشگاهی هستیم.