|
" بررسي اثر تيمارهاي شيميايي و بيوشيميايي بر عمر انباري انگور رقم "رشه" "
دولتي بانه، عبدالحامد
| شماره شناسایی
|
:
|
18875813
|
| شماره مدرک
|
:
|
۶۲۴۷۰
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش نهایی -ویژه]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
دولتي بانه، عبدالحامد
|
|
|
:
|
کوشش صبا، محمود
|
|
|
:
|
کرمي، فرهاد
|
|
|
:
|
حسني، عباس
|
|
|
:
|
بهرامي کمانگر، سامان
|
| عنوان اصلي
|
:
|
بررسي اثر تيمارهاي شيميايي و بيوشيميايي بر عمر انباري انگور رقم "رشه"
|
| نام نخستين پديدآور
|
:
|
دولتي بانه، عبدالحامد
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
Effect of chemicals and biochemicals treatments on storage life of Rasha grape cultivar
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقيقات علوم باغباني، ۱۴۰۱
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۶۲۴۷۰ مورخ ۱۴۰۱/۰۸/۱۷۶۲۴۷۰
|
|
|
:
|
شماره طرح : 24-53-33-107-990673
|
|
|
:
|
سامانه سمپات
|
| توصیفگر
|
:
|
اسانس
|
|
|
:
|
آلودگی قارچی
|
|
|
:
|
ورقه¬هاي آزادکننده دي اكسيد گوگرد
|
|
|
:
|
عمر انباری
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
به منظور بررسی تاثیر اسانس گیاهی و گاز دی¬اکسید¬گوگرد بر افزايش عمر انبارمانی و حفظ صفات کیفی میوه در سردخانه انگور رقم رشه در سردخانه اين طرح به مدت يک سال در استان کردستان اجراء شد. خوشه¬هاي سالم و با کیفیت از يکی از تاکستان¬هاي انگور ديم سنندج انتخاب و سپس به سردخانه منتقل شدند. پس از سورت کردن و حذف حبه¬هاي پوسیده و لهیده و سرد کردن اولیه، میوه¬ها در جعبه¬هاي 8 کیلويی بسته بندي شدند. این تحقیق در قالب آزمایش فاکتوریل با پایه کاملاً تصادفی در چهار تکرار و به مدت 150 روز به اجرا در آمد که در آن اثرات ورقه¬هاي آزادکننده گاز دياكسيدگوگرد با غلظت 1 گرم بر کیلوگرم (یک ورقه کامل، 75% ورقه و 50% ورقه در بالای جعبه و بدون ورقه) همراه با دو نوع پوشش پلاستیکی (سوراخ¬دار و بدون سوراخ) و اثرات دو اسانس گیاهی زنیان و آویشن در دو سطح (ppm 300 و ppm 600) برکنترل پوسیدگی¬های قارچی و صفات کمی و کیفی انگور رقم رشه (سیاه) طی نگه¬داري در سردخانه بررسی شد. اندازه¬گیری صفات در چهار زمان (قبل از انبار¬داری،40، 80 و 150روز بعد از انبارداری) انجام شد. نتایج نشان داد که تیمار ورقه¬های سولفورپد به طور معنی¬داری (5 درصد) کاهش وزن خوشه، تغییر رنگ چوب خوشه، چروکیدگی حبه، ترکیدگی حبه، ریزش حبهها و درصد آلودگی میوه را کاهش دادند اما سفیدشدگی حبهها و تغییر طعم و مزه را افزایش دادند. تیمار اسانس زنیان نیز باعث بهبود فاکتورهای کیفی انگور رشه در سردخانه شد اما اثرات آن برای 40 روز قابل استفاده بود. نتایج این تحقیق نشان داد که انگورهای تيمارشده با نصف ورقه سولفورپد با پوشش بدون سوراخ کمترین درصد كاهش وزن و آلودگی قارچی و بهترین وضعیت ظاهری را داشتند و برای افزایش عمر نگه¬داري انگور رقم رشه درسردخانه توصیه می¬شود.
|
|
|
:
|
To investigate the effects of essential oil and sulfur dioxide gas on increasing the shelf life and maintaining the quality traits of fruit in the cold storage of grapes of Rasheh cultivar in the cold storage, this project was implemented for one year in Kurdistan province. Healthy and high-quality grape clusters were harvested from one of the dryland grape vineyards of Sanandaj and then transferred to the cold storage. After sorting and removing decaied and crushed berries and precooling, the bunches were packed in 8 kg boxes. This study was performed as a factorial experiment with a completely randomized design in four replications for 150 days in which the effects of sulfur gurds with concentration of 1 gr/kg (full pad, 75% pad and 50% pad and without pads) with two types of plastic cover (perforated and without holes) and two essential oils of zenian and thyme on two levels (300 ppm and 600 ppm) on control of fungal rot and quantitative and qualitative traits of grape Rasha studied. Traits were measured at four times (before storage, 40, 80 and 150 days after storage). The results showed that sulfurpad significantly (5%) reduced the percentage of bunch weight loss, rachis discoloration, berry shrinkage, berry craking, berry abscision and fruit decay percentage, but increased berry bleaching and change in taste. Zenian essential oil treatment also improved the quality factors of Rasha grapes in the cold storage, but its effects could be maintained for 40 days, only. The results showed that grapes treated with half sheet of sulfurpad without perforated cover had the lowest percentage of weight loss, fungal contamination and the best appearance and it will be recommended for Rasha grape cultivar in cold storage.
|
| |