|
" مقایسه عملکرد پروار و بازده لاشه گوساله های بومی×هلشتاین و بومی×سمینتال "
| شماره شناسایی
|
:
|
18870900
|
| شماره مدرک
|
:
|
۶۰۵۶۹
|
| شناسه افزوده
|
:
|
مير شمس الهي، آزاده
|
|
|
:
|
طالبیان مسعودی،علیرضا
|
|
|
:
|
عزيزي ،رمضانعلي
|
|
|
:
|
اکبرزاده،مهدی
|
|
|
:
|
آذر،مجید
|
| عنوان اصلي
|
:
|
مقایسه عملکرد پروار و بازده لاشه گوساله های بومی×هلشتاین و بومی×سمینتال
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
:comparision of feedlot performance and carcass yeilds of Native calves×Holstein and Native calves× Simmental
|
| صفحه شمار
|
:
|
۲۹ص.:جدول
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، ۱۴۰۰
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت۶۰۵۶۹ مورخ۴۰۰/۰۸/۱۹۶۰۵۶۹
|
|
|
:
|
شماره طرح: 970717-042-13-61-24
|
|
|
:
|
شماره نامه: سامانه سمپات
|
|
|
:
|
این طرح:ترویجی است
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
این تحقیق به منظور مقايسه صفات و خصوصیات پروار و لاشه گوساله¬هاي نر دو¬رگ نژاد¬های بومی- هلشتاين وآمیخته‌های نژادهای بومی با نژاد سمینتال موجود در یکی از واحدهای پرواربندی علاقمند به همكاري كه شرايط و امكانات لازم براي اجراي پروژه را داشت (داشتن باسكول و جايگاه مناسب و كافي)، انجام شد. در این واحد، 60 راس از گوساله¬هاي نر با ميانگين وزني 150 تا 200 كيلوگرم به دو گروه (تيمار) تقسيم شدند، به طوری که در یک گروه 30 راس گوساله دو¬رگ هلشتاین و در گروه دیگر 30 راس از آمیخته¬های سیمنتال قرار داده شدند. به نحوي كه كمترين تفاوت از نظر وزن و وضعيت بدني بين دو گروه وجود داشت. دوره پروار تا رسیدن گوساله ها به وزن مناسب ادامه یافت. بدین¬صور ت که برای هر یک از گروه¬ها، بر اساس احتياجات غذايي گوساله¬ها (با توجه به وزن گوساله ها) و با توجه به مواد خوراکی مناسب و قابل دسترس در واحد، جيره هاي متعادل و بهينه بر پايه احتياجات غذايی ارائه شده در جداول NRC گاوهاي گوشتي سال 2000 تنظيم شد و بر اساس روش خوراك¬دهي بهينه (خوراك¬دهي كاملا مخلوط يا TMR) و بعد از طي يك دوره آداپتاسيون غذايي 14 روزه، جیره¬های بالانس شده در اختيار گوساله¬ها، قرار گرفت. در طول دوره پروار، خوراك مصرفي روزانه در سه نوبت و تا حد اشتها در اختيار گوساله¬ها قرار گرفت. ميزان خوراك مصرفي روزانه ثبت شد. دام¬ها ماهيانه يك بار پس از 12 ساعت محروميت از غذا و قبل از تغذيه صبح توزين شدند و سپس محاسبه ضرايب تبديل غذايي دام¬های هر گروه انجام شد. در پايان دوره، تعداد 3 راس از گوساله هاي هر گروه، پس از 12 ساعت محروميت از غذا، توزين و ذبح شدند و وزن و بازده لاشه و ضخامت چربي روي دنده 12 گوساله¬ها اندازه گيري شد. مقايسات بين دو گروه گوساله، در گروه¬های وزني مختلف، از طريق آزمون t مستقل توسط نرم افزار آماريSPSS انجام شد. نتایج نشان داد که کل افزایش وزن گوساله¬ها در دوره پروار، برای گوساله-های دورگ بومی- سیمنتال و دورگ بومی- هلشتاین به ترتیب 360 و 336 کیلوگرم بود که نشان¬دهنده افزایش وزن بالاتر (به میزان 24 کیلوگرم) گوساله¬های دورگ بومی- سیمنتال بود(05/0>p). در این تحقیق میانگین افزایش وزن ماهانه گوساله¬های دورگ بومی- سیمنتال و بومی- هلشتاین در یک دوره پروار به ترتیب برابر با 40 و 300/37 کیلوگرم و افزایش وزن روزانه آنها به ترتیب 330/1 و 240/1 کیلوگرم کیلوگرم در ماه بود (05/0>p). میانگین ماده خشک مصرفی روزانه در طول دوره پروار برای گوساله¬های دورگ سیمنتال و دورگ هلشتاین به ترتیب برابر با 05/8 و 28/8 کیلوگرم بود که تفاوت بین آن¬ها معنی¬دار نبود. میانگین ضریب تبدیل غذایی در کل دوره پروار برای تیمار یک و دو به ترتیب 05/6 و 67/6 بود که تفاوت بین دو تیمار معنی¬دار بود (01/0>p). میانگین بازده لاشه گرم گوساله¬های دورگ سیمنتال و دورگ هلشتاین در پایان 9 ماه پروار 45/55 و 27/52 درصد بود و تفاوت بین دو تیمار معنی¬دار بود (01/0>p). ضخامت چربی پشتی بین دنده-های 12 و 13 در تیمار یک و دو به ترتیب 05/6 و 75/6 میلی متر و ضخامت عضله راسته در محدوده دنده-های 12 و 13 به ترتیب 62/53 و 4/51 میلی¬متر بود که تفاوت بین این دو گروه معنی¬دار بود (05/0>p). نتایج حاصل شده از این تحقیق نشان داد که گوساله¬های دورگ بومی- سیمنتال دارای راندمان بهتری از نظر رشد، بازده غذایی و خصوصیات لاشه و گوشت نسبت به گوساله¬های دورگ بومی- هلشتاین می¬باشند. كليد واژه ها: پرواربندي، عملکرد،گوساله دورگ، هلشتاین، سمینتال
|
|
|
:
|
This study was conducted to compare of fattening and carcasses characteristics of Simmental and Holstein hybrid male calves in one of the fattening units interested in cooperation that had the necessary conditions and facilities for the project (having scale and suitable and sufficient position). In this unit, 60 male calves with an average weight of 150 to 200 kg were divided into two groups (treatment). In one group, 30 Holstein hybrid calves and in the other group, 30 Simmental hybrid calves were placed. So that there was the least difference of weight and physical condition between the two groups. Therefore, balanced and optimal diets were adjusted for each group, based on the nutritional needs of the calves (according to the weight of the calves) and according to the appropriate and available nutrients in the unit based on the nutritional requirements presented in the NRC tables of beef cattle (2000). Balanced diets were given to the calves according to the optimal feeding method (Total Mixed Ration or TMR) and after a 14-day feeding adaptation period. During the fattening period, the feed was given to the calves three times a day and to extent of appetite. Daily feed intake was recorded. Calves were weighed monthly after 12 hours of food deprivation and before morning feeding, and then the feed conversion ratios of the animals in each group were calculated. At the end of the period, 3 calves in each group were weighed and slaughtered after 12 hours of food deprivation and were measured the carcass weight and yield and fat thickness on the ribs of 12. Comparisons between two groups of calves in different weight groups were performed by independent t-test using SPSS statistical software. The results showed that the total weight gain of calves in the fattening period was 348.59 and 334 kg for Simmental and Holstein hybrids, respectively; which showed a higher weight gain (14.59 kg) in treatment one (p <0.05). So that the average monthly and daily weight gain of Simmental and Holstein hybrid calves in a breeding period was (38.12 and 34.30) and (1.270 and 1.140) kg per month, respectively (p <0.05). The average daily dry matter intake during the fattening period for Simmental and Holstein hybrid calves was 8.05 and 8.28 kg, respectively, but the difference was not significant. The mean feed conversion ratio for the whole fattening period of treatments was 6.33 and 7.26, respectively, which was significantly different between the two treatments (p <0.01). The mean carcass yield of Simmental and Holstein hybrid calves at the end of 9 months of fattening was 55.45 and 52.27% and the difference between the two treatments was significant (p <0.01). The thickness of dorsal fat between ribs 12 and 13 in treatments one and two were 6.05 and 6.75 mm, respectively, and the thickness of straight muscle in the range of 12 and 13 ribs was 53.62 and 51.4 mm, respectively (p <0.05).Keywords: Fattening, Yield, Hybrid calves, Holstein, Simmental
|
| |