|
" تعیین باقیمانده آنتی بیوتیک در لاشه طیور صنعتی استان مازندران "
| شماره شناسایی
|
:
|
18868091
|
| شماره مدرک
|
:
|
۶۰۰۶۰
|
| شناسه افزوده
|
:
|
واحدی نوری، نصراله
|
|
|
:
|
رحمتیان، رضا
|
|
|
:
|
محمدنژادکياسري، شیرزاد
|
|
|
:
|
اسدي خارکش، حسین
|
|
|
:
|
ستاری، الیاس
|
|
|
:
|
گلچین، محمود
|
| عنوان اصلي
|
:
|
تعیین باقیمانده آنتی بیوتیک در لاشه طیور صنعتی استان مازندران
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
:Determination of Antibiotic Residues in Industrial Poultry Carcasses of Mazandaran Province
|
| صفحه شمار
|
:
|
۲۶ ص.:مصور، عکس(رنگی)، نمودار
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقيقات واكسن و سرم‌سازي رازي، ۱۳۹۹
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۶۰۰۶۰ مورخ ۱۴۰۰/۰۵/۲۳۶۰۰۶۰
|
|
|
:
|
شماره طرح ۹۶۱۵۰۱-۱۳۷-۱۸-۶۰-۲۴
|
|
|
:
|
شماره نامه: سامانه سمپات
|
|
|
:
|
این طرح: بنیادی است
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
باقیمانده‌های آنتی‌بیوتیک همواره به‌عنوان یکی از دغدغه های مهم مصرف‌کنندگان مواد غذائی، بخصوص فرآورده‌های دامی می‌باشد. دراین میان گوشت طیور، با بیشترین مقدار سرانه مصرف در کشور از اهمیت بسزائی برخوردار می‌باشد. بدلیل شرایط فیزیولوزیکی خاص این حیوان و سیستم پرورش، مصرف داروها و بخصوص آنتی‌بیوتیک بسیار چشمگیر می‌باشد، لذا عوارض بهداشتی جبران ناپذیری را به همراه دارد. در همین راستا، این طرح تحقیقاتی به بررسی باقیمانده آنتی‌بیوتیک در عضلات طیور صنعتی استان مازندران، به روش پریمی – تست می پردازد. براین اساس با آزمایش 200 لاشه از 40 واحد پرورش طیور پرورشی استان مازندران در طول یکسال، مجموعا″ 108 لاشه ( 54 %) دارای باقیمانده آنتی‌بیوتیک بودند. نتایج این تحقیق نشان می دهد که میزان فراوانی لاشه‌های مرغ دارای باقیمانده آنتی‌بیوتیک در فصول مختلف سال به ترتیب کاهش برابر با فصل زمستان (36 مورد)، فصل پائیز (28 مورد)، فصل تابستان (24 مورد) و فصل بهار (20 مورد) بوده است. شایان ذکر است علی رغم وجود اختلاف در بین متوسط درصد فراوانی لاشه‌های دارای آنتی بیوتیک در فصول مختلف سال، این اختلاف از نظر آماری معنی دار نبود ه است (05/0 >p).کلید واژه : باقیمانده ، آنتی‌بیوتیک ، لاشه طیور، مازندران
|
|
|
:
|
Antibiotic residues have always been one of the major concerns of food consumers, especially livestock products. Poultry meat, with the highest consumption per capita in the country, is of great importance. Due to the specific physiological conditions of this animal and its breeding system, the use of drugs and especially antibiotics is very significant, therefore, the health effects are irreparable. In this regard, this research project examines residues of antibiotics in industrial poultry muscles in Mazandaran province, using a premi- test method. Accordingly, by testing 200 carcasses from 40 poultry farms in Mazandaran province during the year, a total of 108 carcasses (54%) contained antibiotic residues. The results of this study show that the frequency of carcasses with antibiotic residues in different seasons decreased Winter (36 cases), autumn (28 cases), summer (24 cases) and spring (20 cases). It is worth noting that despite the difference between the mean percentages of antibiotic carcasses in different seasons, this difference was not statistically significant (P˂0.05).Keywords: Residues, Antibiotics, Poultry carcasses, Mazandaran
|
| |