|
" مطالعه اثر سطوح مختلف ملاس و ویناس نیشکر در تغذیه بره‌های نر پرواری "
| شماره شناسایی
|
:
|
18859818
|
| شماره مدرک
|
:
|
۵۶۹۵۴
|
| نام عام مواد
|
:
|
[گزارش نهایی -ویژه]
|
| شناسه افزوده
|
:
|
صنیعی، غلامعلی
|
|
|
:
|
زاهدی‌فر، مجتبی
|
|
|
:
|
مشایخی، محمدرضا
|
|
|
:
|
فروغی‌نیا، ابراهیم
|
| عنوان اصلي
|
:
|
مطالعه اثر سطوح مختلف ملاس و ویناس نیشکر در تغذیه بره‌های نر پرواری
|
| عنوان اصلي به زبان ديگر
|
:
|
:Studying the effect of different levels of sugar cane molasses and Vinases on male lambs fattening nutrition
|
| صفحه شمار
|
:
|
۷۷ ص.:مصور، عکس(رنگی)، جدول، نمودار
|
| وضعیت انتشار
|
:
|
کرج: موسسه تحقیقات علوم دامی، ۱۳۹۶
|
| فروست
|
:
|
شماره ثبت ۵۶۹۵۴ مورخ ۱۳۹۸/۱۱/۰۸
|
|
|
:
|
شماره طرح ۹۵۱۰۱-۱۳-۷۱-۲
|
|
|
:
|
شماره نامه: سامانه سمپات
|
|
|
:
|
این طرح: ترویجی است
|
|
|
:
|
۵۶۹۵۴
|
| خلاصه یا چکیده
|
:
|
این آزمایش با هدف مقایسه اثر جیره‌های پلت شده حاوی سطوح مختلف ملاس و ویناس نیشکر بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه و کیفیت گوشت 25 رأس بره نر لری-بختیاری با وزن 2 ± 24 کیلوگرم در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 5 تکرار انجام شد. طول کل دوره 116 روز که 15 روز اول دوره عادت‌پذیری و 101 روز آن دوره اصلی آزمایش بود. جیره‌های آزمایشی شامل: جیره 1) جیره پایه +20 درصد ملاس + صفر درصد ویناس (شاهد)، جیره 2) جیره پایه + 15 درصد ملاس + 5 درصد ویناس، جیره 3) جیره پایه + 10 درصد ملاس + 10 درصد ویناس، جیره 4) جیره پایه + 5 درصد ملاس + 15 درصد ویناس، و جیره 5) جیره پایه + صفر درصد ملاس +20 درصد ویناس بودند. بر اساس نتایج به دست آمده، ﻫﯿﭻﯾﮏ از صفات ﻣﺎده ﺧﺸﮏ ﻣﺼﺮﻓﯽ روزاﻧﻪ، اﻓﺰاﯾﺶ وزن روزاﻧﻪ، ﺿﺮﯾﺐ تبدﯾﻞغذایی و وزن ﻧﻬﺎﯾﯽ ﺗﺤﺖ ﺗﺄﺛﯿﺮ سطوح مختلف ویناس در جیره‌ها ﻗﺮار ﻧﮕﺮفت (p>۰/۰۵). میانگین وزن قطعات لاشه شامل وزن لاشه گرم، وزن لاشه سرد، درصد وزنی ران، سردست، پیش سینه، گردن، قلوه‌گاه، راسته و دنبه تحت تاثیر افزودن ویناس به جیره قرار نگرفتند (p>۰/۰۵). بازده لاشه نیز بین تیمارهای آزمایشی معنی‌دار نشد (p>۰/۰۵). اما چربی داخلی لاشه بره‌های دریافت کننده جیره‌های حاوی سطوح مختلف ویناس نسبت به گروه شاهد کاهش معنی‌داری نشان داد (p>۰/۰۵). اختلاف معنی‌داری در مقدار pH و ترکیبات شیمیایی گوشت بره‌های دریافت کننده جیره‌های حاوی ویناس با گروه شاهد وجود نداشت (p>۰/۰۵). در مجموع می‌توان چنین نتیجه گرفت که ویناس نیشکر می‌تواند بدون هیچ‌گونه اثر سویی تا سطح 20 درصد ماده خشک جیره غذایی بره‌های نر نژاد لری-بختیاری جایگزین ملاس شود. واژه‌های کلیدی:ملاس، ویناس، خصوصیات لاشه، بره نر
|
|
|
:
|
In order to investigate the effects of replacing different levels of molasses with sugarcane vinasses on efficiency, carcass characteristics and meat quality of Lorry-Bakhtiari growing lambs, 25 male lambs weighing 24 ± 2 for 116 days including 15 days of adaptation and 101 days for primary period were used in a completely randomized design with 5 treatments and 5 replications. The experimental diets included: diet 1) basal diet + 20% molasses + 0% vinasses (control), diet 2) basal diet + 15% molasses +5% vinasses, diet 3) basal diet + 10% molasses + 10% vinasses, diet 4) basal diet + 5% molasses + 15% vinasses, and diet 5) basal diet + 0% molasses + 20% vinasses. Based on the results, The amount of dry matter intake, daily weight gain, food conversion and final weight were not affected by adding vinasses to the diets (P>0.05). The carcass characteristics including hot carcass, cold carcass, Leg, Cuff Pre-Breast, neck, Crushed, Sirloin, tail and Ordered cross section were not affected by vinasses addition to diet (P>0.05). Carcass efficiency were not significant between experimental treatments (P>0.05). The internal fat of carcasses of lambs receiving diets containing different levels of vinasses showed a significant decrease compared to the control group (P<0.05). There was no significant difference in pH and meat chemical compositions of the lambs receiving vinassess with the control group (P>0.05). In general, sugarcane vinasses can be replaced without any adverse effect on carcass characteristics up to 20% of diet of lorry-Bakhtiari male lambs. Key words molasses, vinasses, carcass characteristics, male lamb
|
| |