تولید نشاء گوجه‌فرنگی

مرکز فناوری اطلاعات و اطلاع رسانی کشاورزی

منو

رکورد قبلی

رکورد بعدی

" تولید نشاء گوجه‌فرنگی "

شماره شناسایی	:	18859680
شماره مدرک	:	۵۷۰۹۳
نام عام مواد	:	[نشریه فنی]
شناسه افزوده	:	عابدی، ماهیار
	:	بختیاری، فریبا
عنوان اصلي	:	تولید نشاء گوجه‌فرنگی
صفحه شمار	:	۳۰ ص.:مصور، عکس(رنگی)، جدول
وضعیت انتشار	:	کرج: موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، ۱۳۹۸
فروست	:	شماره ثبت ۵۷۰۹۳ مورخ ۱۳۹۸/۱۲/۰۴
	:	شماره نامه: سامانه مدیریت انتشارات علمی
	:	۵۷۰۹۳
خلاصه یا چکیده	:	گوجه‌فرنگی از سبزیجات مهم خانواده بادمجانیان (سولاناسه) است که به‌ صورت وسیعی در سر تا سر جهان در مزرعه و در گلخانه بعنوان محیط کنترل شده کشت و تولید می‌گردد. گوجه‏فرنگی مصرف زیادی در صنایع عمده کشاورزی دارد و اکنون تولید آن در جهان به بیش از 160 میلیون تن رسیده است. سطح زیر کشت گوجه فرنگی در ایران نیز به بیش از 150 هزار هکتار و تولید حدود 6 میلیون تن سالانه رسیده است. گوجه‎فرنگی پس از سیب‏زمینی نقش مهمی در سبد غذایی خانواده‏های ایرانی دارد. گوجه‌فرنگی علاوه بر مصرف تازه‎خوری به‎صورتهای مختلف مانند میوه پوست کنده، آب میوه، ترشی، میوه خشک شده، خرد شده، برگه، پودر، رب، پوره، انواع سس، سوپ، کچاپ و... نیز مورد استفاده قرار می‏گیرد. این محصول در سر تا سر سال در مناطق مختلف کشور تولید می‎شود، به‏عبارت دیگر پس از اتمام فصل رشد آن در مناطق معتدل و سرد، کشت آن در مناطق گرمتر شروع و تا انتهای سال بطور مستمر تولید می‎گردد. باید توجه داشت که گوجه‎فرنگی به درجه حرارت‎های پایین 10 درجه سانتی‎گراد حساس بوده، دچار خسارت می‎گردد و در منابع نیز جز محصولات فصل گرم محسوب می‎گردد. اما به‎دلیل متعادل‎ بودن درجه حرارت در مناطق گرمسیری کشور امکان تولید مداوم و پیوسته آن وجود دارد. این گیاه قابلیت کشت به دو صورت مستقیم و نشایی را دارا است اما مزایای تولید نشاء آن چنان متعدد است که ضرورت دارد حتماً کشت آن به‏صورت نشایی انجام گردد. البته باید این نکته را نیز ذکر کرد عمده کشت گوجه‎فرنگی در جهان نیز بصورت نشایی صورت می‎گیرد. در سالهای اخیر در کشور ما نیز تولید نشاء به مرحله تخصصی رسیده و زارعین با توجه به این امر تولید نشاء خود را به مراکز تولید نشاء سپرده‎اند. هدف از این دستور العمل ارائه شرایط مناسب تولید نشاء گوجه‎فرنگی برای نشاءکاران گوجه‎فرنگی و همچنین کارشناسان و کشاورزان تولید کننده است تا ضمن آشنایی و انتقال تجارب خود سبب گسترش تولید نشاء گوجه‎فرنگی گردد.